Category Archives: 酒足饭饱

典型性美国身材，就是美国老百姓的典型身材。它分为两种形态，非胖即壮，这里用梨形和桶形来比拟。不论先天素质如何，只要按照典型性美国食谱严格修炼，发育成典型性美国身材不是一个梦想。曾经有很长一段时间，中午和同事出去吃饭，走遍公司周围多家餐馆，陪同事吃得最多的就是汉堡和三明治，每次都是用各种面包，加上不同的肉芯，放上不同的奶酪, 再在一旁堆上长短粗细各异的薯条, 在他们品来，每次都是做法不同，口味互有一拼的午餐，而在我看来，唯一不同的只在餐馆的名字。有时也会光顾美国风格的自助餐，那里更象是美国劳动人民的大食堂，感觉去那种地方之前，一定要＂断斋＂一星期，在一周的时间里只进食水和菜叶汤，以起到清理舒缓肠胃之功用。就像是闪击战前的准备，要的是开始以后的爆发力，能够以一种饥饿如狼的状态走进美国人的自助餐馆，预示着一个好的开始，能否把钱吃回来是次要的，关键是要吃出一种气势和一种感觉，面对满屋的大肉，黄油，奶酪，冰激凌和蛋糕，不要望而生畏，应把它当作人生的一种体验。上来先要喝的，自然是含糖可乐首当其冲，你要是点白水或健怡(sugar free ) 饮料的话，都不好意思在餐馆里坐着。然后拿菜，去蔬菜台(salad bar)选几种切好的新鲜蔬菜，浇上含有奶酪黄油成分的调料(dressing)，这开胃菜就可以了，吃这个是为了虚晃一枪，给心理一个安慰，想想毕竟这顿饭吃了些蔬菜，所以切记不可多吃，点到为止。正餐开始，服务员会送来烤好的小面包，抹面包的黄油自己去拿，在这里平生第一次见到用脸盆装黄油，随之而来是一种热血沸腾的感觉，于是毫不犹豫地就铲了一大坨黄油到盘子里，此时站在对面的美国人立刻送来赞许的目光，知道碰上了自己人。面包和黄油有了，下面是牛排(steak)，墨西哥大叔就站在牛排台子后面等你，煎成三种不同火候的牛排有超嫩看着有些夹生的(raw)，火候正好较受欢迎的(medium)，和煎的有些老的(well done)，一样来一块，大叔的服务态度很好，慈祥的目光仿佛在说：＂小伙子，慢慢吃，今天肉管够。＂煎成raw的牛排，看着粉红粉红像是生的，其实已经熟了，不用担心，要想练成典型性美国身材，＂茹毛饮血＂是基本功。 吃之前，再取各种热菜，浇有热汤的土豆泥按照惯例来一大坨，用奶酪和西红柿一起烂炖的意大利＂粉条＂(spaghetti)一坨，用切达奶酪和通心粉macaroni一起煮的奶酪通心粉还是一坨，有烧烤的鸡块，各种火腿肉，还有pizza 饼，不一列举。接着开吃，虽然很饿，但是要先慢慢吃，并用可乐送服，记得有一次去pizza店吃饭要了茶水，很不走运，茶水机坏了，吐不出茶水来，而我当时已经在大口地嚼着pizza，见到茶水时时不上来，我意识到情况不妙，因为喉咙已如下水管道般被咽下去的pizza死死堵住，幸亏服务员发现异样，送来可乐及时解围，那次经历以后我一直将此事引以为戒。 整个自助餐在轻松友好的气氛中进行着，每个人都在努力地帮助餐馆消耗食物，服务员端着一盆盆黄油，一筐筐面包不时地从你餐桌旁走过，现场的气氛就是一个字＂忙＂。正餐吃得差不多了，不意味着结束，还有甜食(dessert)，蛋糕，水果陷饼和冰激凌，美国的甜食绝对货真价实，吃在嘴里就是两个字＂太甜＂。甜食的完成才标志着这顿饭胜利结束，结帐后缓步走出餐馆，感觉自己仿佛真是一个桶在慢慢地滚向停车位，坐进车里后有就一种再也爬不出来的感觉，不过在启动离开之前需要在梨形和桶形中做出选择，如果想要梨形身材，可以直接回家休息了，而像我等立志成为桶形的人，下一站直奔健身房，要在那里再挥汗如雨一番，向实现桶形身材迈出关键的一步，这一步是对个人毅力的考验，只要坚持，身上的肥肉会由里向外逐渐地变紧变硬，桶形身材不是一朝一夕能够达到的，但至少你会发觉，自己逐渐地变得像个裹着海绵的桶，这样的好处是，看着很有型，打起来也不疼。

这次回国，能在北京街头看到一家美国的连锁旅馆，Days Inn(中国戴斯酒店)，还是让我感到有些意外，心想这下 Holiday Inn 不会孤独了，又有一个Inn来做伴。北京的Days Inn酒店里，有一个自助餐，晚餐每人大概120RMB(15US.Dollars),是目前的促销价格，不打折的价格是每人168RMB(21Us.Dollars)，这个自助餐的价格，在华盛顿这里算是平均水平，但是如果告诉你北京Days Inn的自助餐的吃法，你就会发现和美国这里巨大的差别．在北京Days Inn里，所有的酒水无限量供应，酒类有两种，红酒和啤酒，饮料除了苏打汽水类以外，还有橙汁和西柚汁，期中西柚汁的味道很好．说完喝的，再说吃的，黄焖鱼翅和红烧鲍鱼无限量供应，你想吃多少就吃多少，不过还是得把肚子省下来为下面的菜留着，海鲜类还有大虾(虾的个头的确很大，是直接用盐水煮好的)，生蚝（Oyster）,各种贝类，生鱼片，还有新鲜的鱼(你可以叫服务员当场给你做)，吃完海鲜再吃肉，你可以点煎羊排，自己选好生的羊排让服务员给你煎，味道没得说，有现烤得乳猪，想吃多少就叫服务员给你切，猪皮烤得很脆，沾上酱再撒点白糖，很不错，吃完肉再吃菜，有一道菜是青椒炒鸡腿菇，在美国3年半，也没少去中餐馆，就从来没吃到过味道这么好的菜，其他的菜就不一一例举了。饭吃完了，最后是甜点，各式奶油/奶酪蛋糕不新鲜，新鲜的是冰激凌，哈根达斯的冰激凌而且是无限量供应，不过你需要有耐心排队，排到以后可以多要几碗，辛苦了的是服务员，冰激凌冻得很硬，他不得不弯着腰在桶里面使劲地挖，鉴于口水已经滴满键盘，对Days Inn自助餐的描述就此收笔。 另外，从一个朋友那里得知,经销办公文具用品的Staples 和 Office Depot 也开始进入中国了，这么大的市场，谁都想来体验一下。

在这寒冷的夜晚，喝上一碗清汤挂面。 洒点蘑菇，放些青菜，再 打个鸡蛋，面条软的无需咀嚼，浓浓的热汤，散发着蘑菇鸡蛋混合的香气，给我胃里带来无穷的动力。汤不能像白天在外面吃饭，一勺一勺地慢喝，要溜着碗 边趁热喝，要喝出声来，咽出气势；面条不能像白天在外面吃饭，一点一点地闭口慢嚼，要扭动着脑袋嗦出声来，嗦断一节便张口大嚼。在这寒冷的夜晚，一把鼻涕 一把汗地，吃完了这顿晚饭。 饭，还得是这中国饭，吃着顺口；字，还得是这中国字，写着顺手。

Anyone of you ever try VAT69 before? It is a blended Scotch Whisky made in Scotland and exported to US. I’ve seen bottles of VAT69 on "Band of Brothers", the HBO miniseries from producers Tom Hanks and Steven Spielburg. It … Continue reading →